荷池塘

【情有独钟*苦瓜的苦】/荷池塘

     一根苦瓜，两根黄瓜，放在榨汁机里一搅，把榨出的汁到进杯子里，那碧绿的清香十分的诱人，再放上一调羹蜂蜜轻轻地搅拌一下，好了！一杯生鲜又富有营养的苦瓜蜜汁就这么简单的做好了。

     我不时的将杯中的调羹慢慢的搅动着，生怕还会吃出那苦涩的味道来。

其实，也不然。我并不忌讳这种带涩的苦。相反，我却偏偏独钟这个在别人看来并不喜欢的苦涩。而且，乐此不疲。

     记得，有次到同学家去，同学说：你知道苦瓜怎么个吃法是最好吃的？我摇了摇头：不知道。因为，那时我对苦瓜并不怎么感兴趣，也就不常买。当然，也就没细细的研究它了。“把烧好的肉汤放进一根苦瓜，那味道特鲜美！不妨你可以去试一试。”同学津津乐道的说着。

     打那以后，一进菜市场我就会先朝着有苦瓜的滩头跑去，还会讪讪地问到：怎么个吃法？不时边上也有些热心的人会告诉我：“洗净放上点盐和味精并淋上麻油凉拌十分钟后，再放微波炉里转一分钟，很好吃的。”最后，还不忘提醒一句：“一点苦味都吃不出且很清火的哦。”就这样，我像是着魔似的天天变着法子弄吃苦瓜，慢慢地我非常喜欢吃这又涩又苦的苦瓜了。说真的，一旦喜欢上了，就是别人再怎么说难吃，再怎么说味苦，我也一点感觉不到那种特有的苦涩味了。也许，这就是情有独钟吧！

     说起苦瓜来，自古以来，就一直被人推崇而受青睐。

     历史上有许多名人也都喜欢吃苦瓜。最偏爱的要数明末清初的画家石涛。石涛是开创性的一代宗师，他自号苦瓜和尚，餐餐不离苦瓜，甚至还把苦瓜供奉案头朝拜。他对苦瓜的这种感情，与他的亡国经历有密不可分的关系。他带着内心的矛盾和隐痛，创作了大量精湛的作品。最为人推崇的，是画中那种奇险兼秀润的独特风格，笔墨中包含的那种淡淡的苦涩味，一种和苦瓜极为相似的韵致。

     伟人毛泽东也最爱吃苦瓜。而且是从小就爱吃苦瓜。毛泽东时常以吃苦瓜来感悟人生的真谛：“我这个人一生没少吃苦，看来是苦惯了，以苦为乐了。” 还说：“苦瓜对人体最大的好处，就是去火明目。”说及“去火”，又说：“人吃五谷杂粮，难免不上火。有时气也上火，这叫虚火。这种人吃点苦瓜很有必要。我这个人也爱上火，不如主动去吃，免得火气太大。火气大，不是伤人，就是伤己噢！”接着，再又说及“明目”：“至于明目，更是它的大好处。我现在有点老眼昏花了，时时吃一点，免得看不清事理噢！”

     毛泽东没有将“去火”的好处只停留在通常所说的健身上，而是深刻地指出了“火气大”的危害：“不是伤人，就是伤己噢！”也没有将“明目”的好处停留在一般所说的“看清事物”上，而是巧妙地运用了“事理”和“事物”的一字之差，阐述其中的哲理。使菜肴的文化精髓得以升华。

     望着杯子里的满满苦瓜蜜汁，我微微扬起了头，笃悠自如地细品其中的滋味~

     满身是疙瘩的苦瓜，其实也叫君子菜。因为，它无论与何菜配伍，炖、煮、炒都将这涩涩的苦留给自己，其他的菜不会沾一丝的苦。真乃“格高”！苦瓜除了入口爽脆，苦口清甘外，还有丰富的维生素。既有除邪毒、解劳乏；又有清心明目、益气壮阳的功效。多吃苦瓜，乃实在是“苦中有乐”诶！